こんなに立派なウドをいただいたので、さっそく料理しました。 皮は渋いのできれいに剥きます。 薄切りにするとウドの甘い香りが漂ってきます。 半分は天ぷらに。 残りは塩茹でして胡麻ドレッシングをかけて美味しくいただきました。…

昨夜は突然の雪に見舞われびっくりしましたね。 そろそろ桜も開花しようかというこの時期にこんなに大雪が降るとは思ってもみませんでした。 フキノトウなどの春を告げる草花が芽吹き始めた別荘周辺も、一晩で銀世界に逆戻りです。 午…

お客様から「大人数で利用したいのですが・・」というお問い合わせをいただくことが多いので、「もっと大型の貸し別荘が欲しいなぁ」と考えているのですが、今日は赤城山麓にあるログハウス展示場「BESS」さんへ行ってきました。 一…

先日の大雪にはビックリしましたね。 別荘の前までの道路も雪かきをしてもらっているのですが、少し道路を外れるとまだまだ多くの雪が残っています。 別荘の敷地内も駐車スペースから玄関にかけて雪かきしていますが、庭の雪はまだとう…

いろんな角度から冬の浅間山を眺めてみました。 二度上峠から眺めた浅間山 北軽井沢から眺めた浅間山 村上山頂上から眺めた浅間山 つまごいパノラマラマラインから眺めた浅間山 小浅間山頂上から眺めた浅間山 機会があれば小諸や軽…

今シーズンは雪が多く、浅間山も真っ白に雪化粧しています。 別荘の前の道路も除雪はしてありますがこの通り。 散歩をしているとリスやウサギが駆けていくのが見られることもあります。別荘の屋根にもリスの足跡が。 二度上峠は日中で…

謹んで新年のお慶びを申し上げます。 本年も皆様に心地よくご滞在していただけるよう精一杯頑張りますので、宜しくお願いいたします。 ウォールデン軽井沢　鈴木修

お客様よりメールで ソファーに座りながらコーヒーを飲んだりしたいので、小さなテーブルみたいのがあると嬉しいです。 というリクエストを頂いたので、折りたたみ式の小さなテーブルを購入しました。普段はベッドルームの押入れに収納…

寒くなり飛んでくる鳥も少なくなりましたが、ヤマガラ，シジュウカラ，ゴジュウカラなどは今の時期でも飛んできます。ただ、冬の間は自然のエサが少なくなるのでエサを切らさないようにバードフィーダーを設置しました。 まだ警戒してバ…

先日はオアフ島の貸し別荘をご紹介しましたが、今回はカウアイ島の貸し別荘です。 借りたのはカラヘオという小さな町の閑静な住宅街にあるコテージで、それぞれのお部屋はとても広く、窓を開けると気持ちの良い風が吹き込んできます。 …