札幌に来ています。 来てからずっと仕事だったので観光をする時間もなかったのですが、今日は札幌市街を一望できる38階の展望タワーに行きました。雲が近い！ トイレも迫力満点で気持ちイイです！ きれいな景色を見ながら仕事もはか…

和珈琲のマスターにオススメされていつか来たいと思っていたエスプレッソやカプチーノが美味しいというカフェ『エスプレッサメンテ イリー』にやっと来られました。 さすが、噂通りの美味しさです。 羽田空港に来たついでに寄りました…

みなさん、コピ・ルアックというコーヒーをご存じでしょうか？ 直訳すると「ジャコウネコのコーヒー」という名のこのコーヒーは、珈琲の実を食べたジャコウネコの糞の中から未消化の種を取り出して洗浄・乾燥したものなのですが、幻のコ…

日中は暖かな日が多くなってきましたが、まだまだ風は冷たく、夜は氷点下近くまで下がる北軽井沢。先日は突然の吹雪にも見舞われました。 「白鳥はどうしたかなぁ」と思って見てきましたが、もう北へ帰ってしまったみたいですね（北軽井…

今日はホームベーカリーでパンを焼いてみました。 強力粉やイースト菌などの材料さえ揃えれば、ホームベーカリーにセットしてボタンを押すだけで簡単にできてしまいます。 先日『ル・ボン・ヴィボン』さんに行ったときに買ってきたコン…

ここ最近は毎日、和珈琲さんで焙煎した豆で珈琲を淹れて飲んでいます。 ミルで豆を挽くと、とたんに珈琲の香りが部屋中に広がります。 マスターによると「焙煎して2,3日目が一番美味しい」とのことでしたが、なるほど！昨日よりもコ…

先日『ル・ボン・ヴィボン』さんに行ったときに「柚子マーマレード」と「マンゴーとパッションフルーツ」のコンフィチュールを買ってきました。 パンに塗ったり、ヨーグルトにかけても美味しいですが、今日はお湯で割って柚子茶にしてい…

昨夜から舞っていた雪が、朝になると積もっていました。 去年は4月17日にも降ってますから、まだまだ春は遠そうですね。

まずは被災された方々に心からお見舞い申し上げます。 時間の経過とともに甚大な被害の状況があきらかになり、いたたまれない気持ちになります。１人でも多くの方が無事でいらっしゃる事を祈るばかりです。 ご心配くださった皆様へ。 …

農道を抜け、砂利道を越え、迷い迷ってなんとかたどり着いた、まさに”隠れ家”キュイジーヌで創作フレンチを堪能してきました。陶芸教室もされているこのお店は、素敵な陶芸品が飾られ、薪ストーブが暖かく燃える完全予約制の古民家キュ…