今日はホームベーカリーでパンを焼いてみました。 強力粉やイースト菌などの材料さえ揃えれば、ホームベーカリーにセットしてボタンを押すだけで簡単にできてしまいます。 先日『ル・ボン・ヴィボン』さんに行ったときに買ってきたコン…

震災の影響で各地のイベントが中止になる中、軽井沢周辺のマラソン大会も相次いで中止が決定されています。 そんな中で、軽井沢ハーフマラソン2011は「東日本大震災復興支援チャリティーマラソン」として、予定通りの日程で開催する…

北軽井沢はまだまだ春の気配は感じられませんが、お隣り高崎市にある榛名梅林へ花見に出かけてきました。別荘からは車で1時間です。 例年ですと見頃は2月中旬～3月下旬なのですが、今年は寒いせいか少し遅いようですね。 梅の種類は…

ここ最近は毎日、和珈琲さんで焙煎した豆で珈琲を淹れて飲んでいます。 ミルで豆を挽くと、とたんに珈琲の香りが部屋中に広がります。 マスターによると「焙煎して2,3日目が一番美味しい」とのことでしたが、なるほど！昨日よりもコ…

先日『ル・ボン・ヴィボン』さんに行ったときに「柚子マーマレード」と「マンゴーとパッションフルーツ」のコンフィチュールを買ってきました。 パンに塗ったり、ヨーグルトにかけても美味しいですが、今日はお湯で割って柚子茶にしてい…

昨日の続きです。 さて、「冬は焙煎しているところを見せることはしない」とのお話でしたが、私がよほど名残惜しそうな顔をしてたのか、「寒いけどやってみます？」とおっしゃっていただきました。もちろん、やってみたいです！ まずは…

去年の春にネットで知ってからずーっと行きたかったお店、軽井沢追分にある自家焙煎の喫茶店『和珈琲』さんにやっと行くことができました！ というのも、こちらのお店は「営業日が未定で普段はほとんど開いてない」「いつやってるかわか…

※移転しました。 今日は別荘から歩いて行けるご近所さん、超オススメ南欧料理のお店『ル・ボン・ヴィボン』さんにお邪魔してきました。 オーナーシェフの梅田さんは今年の１月と２月にヨーロッパへ行かれていたので、今日はそのお話を…

計画停電に関して、貸し別荘ご利用上の注意をお知らせします。 計画停電中止（2011.4.8追記） 東京電力の発表によると、「地域ごとに電力を止める計画停電は4月8日で打ち切りとし、夏も原則実施しない方針」とのことです。 …

東京電力の電力供給不足が不安視されるため、５月末まで一旦休業させていただくことにしました。 状況を見極めながら、可能であれば４，５月も営業を再開させていただきます。 すでにご予約いただいているお客様は休業中もご利用いただ…